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內容簡介亞馬遜書店網友評價四顆半星★最完整權威的全球威士忌指南，由全球最暢銷的威士忌作家執筆 ★引領讀者從威士忌的遠古淵源，壯遊到21世紀的東京酒吧，是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。 ★泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味？蒸餾大師親自為您導覽，揭開威士忌的神秘面紗。 ★威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南，涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商，以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。 ★威士忌的樂趣──透過麥可．傑克森獨特的品飲札記，及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養，引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。 從穀物發芽談論到酒杯形狀，從如何陳年威士忌，解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒，並且介紹有哪些料理適合搭配威士忌；《威士忌全書》涵蓋了所有你想知道有關威士忌酒的知識面向，包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事，以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道，而後者，正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在，也是本書最引人入勝之處。 從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州，再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠，麥可．傑克森逐一述解各式威士忌的不同之處，並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒，或試圖找尋自己最鍾情的口感風味，都可在《威士忌全書》中，一探究竟。 認識威士忌，欣賞威士忌，進而愛上威士忌，即從本書開始。得獎記錄★WORLD FOOD MEDIA AWARD: WINNER 2005 ★GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD: WINNER 2005 ★GOURMET VOICE: SILVER MEDAL 2006 ★WINNER OF THE JAMES BEARD FOUNDATION AWARD FOR BEST WINE OR SPIRITS BOOK IN 2006作者簡介麥可．傑克森（MICHAEL JACKSON） 全球最受歡迎威士忌暢銷作家，有「威士忌獵人」之尊稱。初識威士忌時，年不過十來歲，長年致力耕耘威士忌書寫，作品相繼榮獲國際大獎，包括「安德烈．西蒙獎」（ANDRE SIMON AWARD）與「格蘭菲迪獎」（GLENFIDDICH TROPHY）；著作《麥芽威士忌指南》（MALT WHISKY COMPANION）被視為品飲指南經典，《全球威士忌指南》（WORLD GUIDE TO WHISKY）則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品；身兼英國權威雜誌《WHISKY MAGAZINE》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《THE MALT ADVOCATE》專欄作家，作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察家日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《ESQUIRE》等報章雜誌。執筆群 戴夫．布洛姆（DAVE BROOM）、傑佛遜．爵司（JEFFERSON CHASE）、戴爾．迪葛羅夫（DALE DE GROFF）、賈根．戴柏爾（J?RGEN DEIBEL）、理查．瓊斯（RICHARD JONES）、瑪婷．娜特（MARTINE NOUET）、史都華．倫賽（STUART RAMSAY）、威利．辛普森（WILLIE SIMPSON）、伊文．維紐斯基（IAN WISNIEWSKI）譯者簡介姚和成（KINGFISHER） 業餘威士忌玩家，國際知名品飲團體「麥芽狂人俱樂部」（MALT MANIACS）台灣唯一成員，台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（KEEPER OF THE QUAICH），曾於蘇格蘭威士忌酒廠實習獲頒單一麥芽親善大使稱號，目前個人威士忌品飲紀錄已突破一千種，作品散見於網路及雜誌。詳細資料ISBN：9789867039446 叢書系列：飲饌風流 規格：精裝 / 288頁 / 27.6 X 21.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 酒 會員評鑑TOP會員評鑑等級5顆星，共 1 位寫評鑑。我要寫評鑑感謝您要為本商品發表您的看法，這是專屬於博客來會員的發表園地。請先 登入│加入會員。全部 (1) 良好 (1) 普通 (0) 極差 (0) $(DOCUMENT).READY(FUNCTION(){VAR OPT_MODULE_ID = "M201101_0_GETCOMMENTDATA_P00A400020068";//模組編碼參數VAR ITEM = "0010380748";//ITEMVAR PAGE = 1;//頁數VAR TYPE = 'A';//TABVAR AJAX_NAME = "GETCOMMENTAJAX";//CLASS NAMEVAR VIEW = "M201101_078_VIEW";//TEMPLATEVAR OPT = NEW ARRAY(4);//參數資料變數OPT[1] = NEW ARRAY();OPT[0] = AJAX_NAME;OPT[1][0] = ITEM+":"+PAGE+":"+TYPE+":"+OPT_MODULE_ID+":"+AJAX_NAME+":"+VIEW;OPT[2] = VIEW;OPT[3] = TYPE;$("."+OPT_MODULE_ID).BIND("CLICK", FUNCTION(){VAR KEY = THIS.ID.SPLIT("-");$("#TABS_"+OPT_MODULE_ID+"-"+KEY[1]).ADDCLASS("HERE").SIBLINGS('.HERE').REMOVECLASS('HERE');$("#CONTENT_"+OPT_MODULE_ID+"_"+KEY[1]).SHOW().SIBLINGS('.CNT_MOD001').HIDE();TYPE = KEY[1];OPT[1][0] = ITEM+":"+PAGE+":"+TYPE+":"+OPT_MODULE_ID+":"+AJAX_NAME+":"+VIEW;OPT[3] = TYPE;AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);});VAR M201101_0_GETCOMMENTDATA_P00A400020068 = NEW AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);}); 主題活動【今夜‧微醺】敬！今天很努力的你；喏、明天需要的愛與勇氣在這裡～愛酒懂酒5折起 |
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